Trở Thành Cao Thủ Pha Chế Tổng Hợp (Phần 2)

Trở Thành Cao Thủ Pha Chế Tổng Hợp (Phần 2)

Mô tả khoá học 

Tổng quát

Khóa học cung cấp những kiến thức, kỹ năng pha chế, học viên sẽ nắm được các kỹ năng cơ bản:

– Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar.

– Tên các loại ly sử dụng trong pha chế.

– Vai trò của người pha chế BARISTA.

– Phân biệt thức uống có cồn và không cồn.

– Các phương pháp pha chế trong BARISTA.

– Cách trang trí trong pha chế BARISTA.

– Dụng cụ pha chế chuyên cho BARISTA.

– Thực hành pha chế, quy trình thực hành pha chế.

 

 

Yêu cầu của khóa học

– Môi trường yên tĩnh.

– Máy tính có kết nối internet.

 

Lợi ích từ khóa học

– Sau khi hoàn thành khóa học, học viên tự tin pha chế các loại thức uống, sáng tạo ra hàng trăm thức uống khác nhau.

– Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế.

– Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar.

– Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.

– Trở thành một Barista trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.

– Tự tin pha chế tiệc tại những hội nghị và sự kiện lớn.

 

Đối tượng mục tiêu

– Sinh viên, học sinh tham gia vào lĩnh vực pha chế kiếm thêm thu nhập.

– Những người mong muốn khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê.

– Những người yêu thích pha chế.

– Đã học qua lớp “Trở Thành Cao Thủ Pha Chế Tổng Hợp”.

 

CÁCH THỨC HỌC: Học viên sẽ được học bằng clip được gửi qua mail của học viên.

 

Giáo trình cụ thể : 

Phần 1 : Giới thiệu về khóa học

Bài 1: Giới thiệu pha chế tổng hợp

Bài 2 : Giới thiệu về Barista

Bài 3: Cơ cấu tổ chức quầy bar

Bài 4: Vai trò của Barista

Bài 5: Phân biệt đồ uống

Bài 6: Cách bảo quản nguyên vật liệu

Bài 7: Cách phương pháp pha chế

Bài 8: Cách để trái cây trên ly thức uống

Bài 8: Ly sử dụng trong pha chế Barista

Bài 9: Setup quầy bar

Bài 10: Nguyên tắc trong pha chế

Bài 11 : Xây dựng menu

Bài 12 : Tìm hiểu về cà phê

Bài 13: Quy trình lau ly

Bài 14 : Cách làm Whipping Cream

Bài 15: Nấu nước đường

Bài 16 : Cách sử dụng Shaker

Phần 2: Chuyên đề nước ép

Bài 1: Nước ép bí đao

Bài 2: Nước ép bưởi

Bài 3: Nước ép cóc

Bài 4: Nước ép cà rốt cà chua

Bài 5: Nước ép táo cà chua

Bài 6: Nước ép táo táo cam

Bài 7: Nước ép bí đao hạt chia

Bài 8 : Nước ép bưởi cà chua

Bài 9: Nước ép cóc chanh dây

Bài 10 : Nước ép cam sữa chua

Bài 11: Nước ép ổi dưa hấu

Bài 12 : Nước ép thơm dưa hấu

Bài 13: Nước ép thơm cà chua

Bài 14 : Nước ép bưởi cam

Phần 3 : Chuyên đề sinh tố

Bài 1: Sinh tố chuối

Bài 2: Sinh tố chuối dâu

Bài 3 : Sinh tố chanh dây

Bài 4: Sinh tố chanh dây thơm

Bài 5: Sinh tố chuối xoài

Bài 6: Sinh tố mứt việt quất

Bài 7: Sinh tố nho tím

Bài 8 : Sinh tố phúc bồn tử

Bài 9: Sinh tố thơm

Phần 4: Chuyên đề Soda Ý

Bài 1: Soda bạc hà trắng mojito

Bài 2: Soda dâu mojito

Bài 3: Soda mojito chanh dâu

Bài 4: Soda mojito mứt phúc bồn tử

Bà 5 : Soda oải huongw chanh dâu

Bài 6: Soda oải hương mojito

Bài 7: Soda việt quất mojito

Phần 5: Chuyên đề trà kết hợp trái cây

Bài 1: Trà dâu

Bài 2 : Trà kiwwi

Bài 3: Trà sapoche

Bài 4: Trà xoài

Phần 6: Chuyên đề trái cây dầm

Bài 1: Trái cây dầm – dâu

Bài 2: Trái cây dầm –  kiwi

Bài 3: Trái cây dầm – nho xanh

Bài 4: Trái cây dầm – thanh long

Bài 5 : Trái cây dầm – thơm

Bài 6 : Trái cây dầm – xoài

 

Giảng viên : Th.S Nguyễn Tấn Trung

– Thạc sĩ kinh tế.

– Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM.

– Giảng viên Marketing tại trường Trung Cấp Nghề Quang Trung.

– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Việt Úc.

– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Khôi Việt.

– Giảng viên trường Đại Học Văn Hiến

– Chuyên gia tư vấn set up quán cà phê, beer club, nhà hàng, bar club.

– Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt.

– Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới.

– Tổng quản lý Phi Ưng Club hiện nay.

– 15 năm kinh nghiệm trong pha chế các loại thức uống.

– Trưởng khoa quản lý nhà hàng khách sạn tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục Và Quản Trị Kinh Doanh.

 Phí học: 549.000 đồng

Để xem các khóa học Online khác: Click vào đây