10+ công thức pha chế đồ uống mùa đông

Mùa đông đến mang theo những cơn gió lạnh se se, khiến cơ thể con người cảm thấy run rẩy và uể oải. Đây là lúc những ly đồ uống nóng hổi sẽ trở thành “người bạn” hoàn hảo, xua tan đi cái lạnh giá và sưởi ấm tâm hồn. Hiểu được điều đó, bài viết này sẽ tổng hợp những công thức pha chế đồ uống mùa đông thơm ngon, hấp dẫn, giúp bạn dễ dàng chế biến và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình và bạn bè.

1. Đồ uống socola: Vị ngọt ngào, béo ngậy lan tỏa

Socola nóng là thức uống kinh điển không thể thiếu trong mùa đông. Vị ngọt ngào, béo ngậy cùng hương thơm nồng nàn của socola sẽ giúp bạn xua tan đi cái lạnh và cảm nhận sự ấm áp lan tỏa khắp cơ thể.

Nguyên liệu:

• 200ml sữa tươi
• 50gr socola đen
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê vani extract (tùy chọn)
• Whipping cream (tùy chọn)

Cách làm:

1. Cắt nhỏ socola đen.
2. Cho sữa tươi, socola đen, đường và vani extract vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn.
3. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút, liên tục khuấy đều để tránh bị vón cục.
4. Tắt bếp, rót socola nóng ra ly và trang trí với whipping cream (tùy chọn).

Lưu ý:

• Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Nên sử dụng socola đen chất lượng cao để có hương vị thơm ngon nhất.
• Có thể thêm một chút quế hoặc gừng tươi vào nồi socola để tăng thêm hương vị.

2. Cà phê trứng: Vị đắng nhẹ quyện cùng béo ngậy

Cà phê trứng là thức uống độc đáo mang đậm phong cách Hà Nội, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cà phê và vị béo ngậy của trứng.

Nguyên liệu:

• 200ml cà phê đen
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 1 muỗng cà phê đường
• Whipping cream (tùy chọn)

Cách làm:

1. Đánh tan trứng gà và đường cho đến khi bông mịn.
2. Cho cà phê đen nóng vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều.
3. Cho hỗn hợp cà phê trứng vào nồi, nấu trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn.
4. Tắt bếp, rót cà phê trứng ra ly và trang trí với whipping cream (tùy chọn).

Lưu ý:

• Nên sử dụng cà phê đen nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
• Đánh tan trứng gà và đường thật kỹ để cà phê trứng có texture mịn màng.
• Có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị.

3. Trà gừng mật ong: Ấm áp, thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Trà gừng mật ong là thức uống không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: giảm ho, cảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu:

• 200ml nước nóng
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 củ gừng nhỏ
• Chanh tươi (tùy chọn)

Cách làm:

1. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
2. Cho gừng vào ly, đổ nước nóng vào và hãm trong 5-10 phút.
3. Thêm mật ong và khuấy đều.
4. Có thể thêm một vài giọt nước chanh tươi để tăng thêm hương vị (tùy chọn).

Lưu ý:

• Nên sử dụng gừng tươi để có tác dụng tốt nhất.
• Có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị.
• Không nên uống trà gừng mật ong khi đang đói bụng.

4. Cacao sữa nóng:

• Nguyên liệu:
  • 200ml sữa tươi
  • 2 muỗng canh bột cacao
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/4 muỗng cà phê vani extract (tùy chọn)
  • Whipping cream (tùy chọn)
• Cách làm:
  1. Cho sữa tươi, bột cacao, đường và vani extract (tùy chọn) vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lên.
  2. Tắt bếp, rót cacao sữa nóng ra ly và trang trí với whipping cream (tùy chọn).

5. Nước ép trái cây nóng: Tăng cường vitamin, tốt cho sức khỏe

Nước ép trái cây nóng là thức uống bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật trong mùa đông.

Nguyên liệu:

• 200ml nước ép trái cây (tùy chọn: cam, táo, ổi,…)
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 thanh quế (tùy chọn)

Cách làm:

1. Cho nước ép trái cây, mật ong và quế (tùy chọn) vào nồi, khuấy đều.
2. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn.
3. Tắt bếp, rót nước ép trái cây nóng ra ly và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng trái cây tươi để ép nước.
• Có thể kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau để tạo ra hương vị đa dạng.
• Không nên cho quá nhiều mật ong vào nước ép trái cây nóng vì có thể làm tăng lượng đường nạp vào cơ thể.

6. Rượu vang nóng: Thức uống ấm áp cho những đêm Giáng Sinh

Rượu vang nóng là thức uống truyền thống trong những dịp lễ Giáng Sinh, mang đến sự ấm áp và hương vị đặc trưng của mùa đông.

Nguyên liệu:

• 300ml rượu vang đỏ
• 100ml nước
• 1 muỗng canh đường
• 1 thanh quế
• 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu
• 1/4 muỗng cà phê đinh hương
• Vỏ cam (tùy chọn)

Cách làm:

1. Cho rượu vang đỏ, nước, đường, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và vỏ cam (tùy chọn) vào nồi.
2. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn.
3. Tắt bếp, để rượu vang nóng trong nồi thêm 10-15 phút cho ngấm gia vị.
4. Rót rượu vang nóng ra ly và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng rượu vang đỏ chất lượng tốt.
• Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Không nên uống quá nhiều rượu vang nóng vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

7. Sô cô la nóng cay: Vị ngọt ngào, cay nồng độc đáo

Sô cô la nóng cay là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt ngào của sô cô la và vị cay nồng của ớt, mang đến trải nghiệm mới lạ và thú vị cho người thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 200ml sữa tươi
• 50gr sô cô la đen
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1/4 muỗng cà phê quế
• Whipping cream (tùy chọn)

Cách làm:

1. Cắt nhỏ sô cô la đen.
2. Cho sữa tươi, sô cô la đen, đường, ớt bột và quế vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
3. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút, liên tục khuấy đều để tránh bị vón cục.
4. Tắt bếp, rót sô cô la nóng cay ra ly và trang trí với whipping cream (tùy chọn).

Lưu ý:

• Có thể điều chỉnh lượng ớt bột tùy theo khẩu vị.
• Nên sử dụng ớt bột chất lượng tốt để có hương vị thơm ngon nhất.
• Có thể thêm một chút gừng tươi vào nồi sô cô la để tăng thêm hương vị.

8. Trà thảo mộc ấm nóng: Thư giãn, giảm căng thẳng

Trà thảo mộc ấm nóng là thức uống nhẹ nhàng, giúp thư giãn tinh thần và giảm căng thẳng hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 200ml nước nóng
• 1 muỗng cà phê hoa cúc
• 1 muỗng cà phê hoa oải hương
• 1 muỗng cà phê lá bạc hà
• Mật ong (tùy chọn)

Cách làm:

1. Cho hoa cúc, hoa oải hương và lá bạc hà vào ly.
2. Đổ nước nóng vào ly và hãm trong 5-10 phút.
3. Thêm mật ong (tùy chọn) và khuấy đều.

Lưu ý:

• Nên sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon cho thức uống.
• Có thể điều chỉnh lượng đường, sữa, mật ong,… tùy theo khẩu vị.
• Nên thưởng thức đồ uống nóng ngay khi vừa pha chế để cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất.

9. Nước ép táo gừng:

• Nguyên liệu:
  • 2 quả táo
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 200ml nước lọc
  • Mật ong (tùy chọn)
• Cách làm:
  1. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
  3. Cho táo, gừng và nước lọc vào máy ép trái cây, ép lấy nước.
  4. Thêm mật ong (tùy chọn) và khuấy đều.
  5. Rót nước ép táo gừng ra ly và thưởng thức.

10. Nước sâm dứa nóng:

• Nguyên liệu:
  • 1 củ dứa nhỏ
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 200ml nước lọc
  • Mật ong (tùy chọn)
• Cách làm:
  1. Rửa sạch dứa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
  3. Cho dứa, gừng và nước lọc vào nồi, đun sôi trong khoảng 10 phút.
  4. Tắt bếp, để nguội bớt rồi lọc lấy nước.
  5. Thêm mật ong (tùy chọn) và khuấy đều.
  6. Rót nước sâm dứa nóng ra ly và thưởng thức.

Ngoài những công thức trên, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều loại đồ uống mùa đông khác nhau bằng cách kết hợp các nguyên liệu yêu thích. Hãy thử nghiệm và tìm ra những công thức phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình để tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp và thú vị trong mùa đông này.

Kết luận:

Mùa đông là thời điểm thích hợp để thưởng thức những ly đồ uống nóng hổi, giúp xua tan đi cái lạnh giá và sưởi ấm tâm hồn. Hy vọng với những công thức chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để pha chế những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình trong mùa đông này.

Xem thêm: 

Khóa Pha Chế Tổng Hợp

Khóa Pha Chế Trà Sữa Hiện Đại