Trở Thành Cao Thủ Pha Chế Tổng Hợp (Phần 2)
Mô tả khoá học
Tổng quát
Khóa học cung cấp những kiến thức, kỹ năng pha chế, học viên sẽ nắm được các kỹ năng cơ bản:
– Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar.
– Tên các loại ly sử dụng trong pha chế.
– Vai trò của người pha chế BARISTA.
– Phân biệt thức uống có cồn và không cồn.
– Các phương pháp pha chế trong BARISTA.
– Cách trang trí trong pha chế BARISTA.
– Dụng cụ pha chế chuyên cho BARISTA.
– Thực hành pha chế, quy trình thực hành pha chế.
Yêu cầu của khóa học
– Môi trường yên tĩnh.
– Máy tính có kết nối internet.
Lợi ích từ khóa học
– Sau khi hoàn thành khóa học, học viên tự tin pha chế các loại thức uống, sáng tạo ra hàng trăm thức uống khác nhau.
– Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế.
– Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar.
– Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.
– Trở thành một Barista trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.
– Tự tin pha chế tiệc tại những hội nghị và sự kiện lớn.
Đối tượng mục tiêu
– Sinh viên, học sinh tham gia vào lĩnh vực pha chế kiếm thêm thu nhập.
– Những người mong muốn khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê.
– Những người yêu thích pha chế.
– Đã học qua lớp “Trở Thành Cao Thủ Pha Chế Tổng Hợp”.
CÁCH THỨC HỌC: Học viên sẽ được học bằng clip được gửi qua mail của học viên.
Giáo trình cụ thể :
Phần 1 : Giới thiệu về khóa học
Bài 1: Giới thiệu pha chế tổng hợp
Bài 2 : Giới thiệu về Barista
Bài 3: Cơ cấu tổ chức quầy bar
Bài 4: Vai trò của Barista
Bài 5: Phân biệt đồ uống
Bài 6: Cách bảo quản nguyên vật liệu
Bài 7: Cách phương pháp pha chế
Bài 8: Cách để trái cây trên ly thức uống
Bài 8: Ly sử dụng trong pha chế Barista
Bài 9: Setup quầy bar
Bài 10: Nguyên tắc trong pha chế
Bài 11 : Xây dựng menu
Bài 12 : Tìm hiểu về cà phê
Bài 13: Quy trình lau ly
Bài 14 : Cách làm Whipping Cream
Bài 15: Nấu nước đường
Bài 16 : Cách sử dụng Shaker
Phần 2: Chuyên đề nước ép
Bài 1: Nước ép bí đao
Bài 2: Nước ép bưởi
Bài 3: Nước ép cóc
Bài 4: Nước ép cà rốt cà chua
Bài 5: Nước ép táo cà chua
Bài 6: Nước ép táo táo cam
Bài 7: Nước ép bí đao hạt chia
Bài 8 : Nước ép bưởi cà chua
Bài 9: Nước ép cóc chanh dây
Bài 10 : Nước ép cam sữa chua
Bài 11: Nước ép ổi dưa hấu
Bài 12 : Nước ép thơm dưa hấu
Bài 13: Nước ép thơm cà chua
Bài 14 : Nước ép bưởi cam
Phần 3 : Chuyên đề sinh tố
Bài 1: Sinh tố chuối
Bài 2: Sinh tố chuối dâu
Bài 3 : Sinh tố chanh dây
Bài 4: Sinh tố chanh dây thơm
Bài 5: Sinh tố chuối xoài
Bài 6: Sinh tố mứt việt quất
Bài 7: Sinh tố nho tím
Bài 8 : Sinh tố phúc bồn tử
Bài 9: Sinh tố thơm
Phần 4: Chuyên đề Soda Ý
Bài 1: Soda bạc hà trắng mojito
Bài 2: Soda dâu mojito
Bài 3: Soda mojito chanh dâu
Bài 4: Soda mojito mứt phúc bồn tử
Bà 5 : Soda oải huongw chanh dâu
Bài 6: Soda oải hương mojito
Bài 7: Soda việt quất mojito
Phần 5: Chuyên đề trà kết hợp trái cây
Bài 1: Trà dâu
Bài 2 : Trà kiwwi
Bài 3: Trà sapoche
Bài 4: Trà xoài
Phần 6: Chuyên đề trái cây dầm
Bài 1: Trái cây dầm – dâu
Bài 2: Trái cây dầm – kiwi
Bài 3: Trái cây dầm – nho xanh
Bài 4: Trái cây dầm – thanh long
Bài 5 : Trái cây dầm – thơm
Bài 6 : Trái cây dầm – xoài
Giảng viên : Th.S Nguyễn Tấn Trung
– Thạc sĩ kinh tế.
– Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM.
– Giảng viên Marketing tại trường Trung Cấp Nghề Quang Trung.
– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Việt Úc.
– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Khôi Việt.
– Giảng viên trường Đại Học Văn Hiến
– Chuyên gia tư vấn set up quán cà phê, beer club, nhà hàng, bar club.
– Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt.
– Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới.
– Tổng quản lý Phi Ưng Club hiện nay.
– 15 năm kinh nghiệm trong pha chế các loại thức uống.
– Trưởng khoa quản lý nhà hàng khách sạn tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục Và Quản Trị Kinh Doanh.
Phí học: 549.000 đồng
Để xem các khóa học Online khác: Click vào đây
